“絆”現場訪問（10月5日　食肉衛生検査所）

　私たちが毎日のように食べている食肉の衛生検査を行う食肉衛生検査所を訪問しました。

　ここでは、搬入された家畜の外観・行動に異常がないかを検査することに始まり、微生物学的検査、理化学的検査、病理学的検査、ＢＳＥスクリーニング検査などを行ってます。

　検査の概要や食肉の流通経路などについての説明を受けた後、検査現場に足を運び、作業工程も視察しました。

　食の安心安全を守り、健康で快適な生活を送れるまちづくりを進めていきたいと思います。