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更新日付：2024年6月20日 / ページ番号：C015958
市場監視係の仕事 4 市場内施設等の検査
市場監視係は、大宮市場内のまぐろ取扱い施設等について計画に基づき検査を行っています 。
市場監視係が採取・搬送した検体は、さいたま市の検査機関である健康科学研究センターで検査（一般細菌数と大腸菌群の検査）をします。
検査結果については、営業者あて情報提供し、衛生指導を行います。
まぐろ低温せり場において、まぐろ陳列台等をふき取り、検体を採取します。
この記事についてのお問い合わせ
保健衛生局/保健所/食品衛生課
電話番号：048-840-2226 ファックス：048-840-2232