mottECO（モッテコ）

「mottECO（モッテコ）」とは、飲食店で食べきれなかった料理を、お客様の自己責任により持ち帰る取組です。
「もっとエコ」と「持って帰ろう」の意味が込められており、環境省が推進する食品ロス削減の取組として全国に広がっています。
　➢環境省ホームページ「mottECO」活用事例

さいたま市でも、食品ロス削減を推進するため、市内飲食店の皆さまと連携し、「食べ切り・食べ残し持ち帰り促進キャンペーン
（mottECO普及） 」を実施します。

市民の皆様へお願い

食品ロス削減のためにまずは、
・食べきれる量を注文する
・残さずおいしく食べる
ことがとても大切です。
それでも、やむを得ず食べきれなかった場合は、「持ち帰る」という選択肢を通じて食品ロスの削減につなげていきましょう！

さいたま市では、市内飲食店の協力を得てキャンペーンを実施します。

【実施期間】
令和8年10月1日～12月31日（3か月間）

【内容】
キャンペーン協力店舗において、
・食べ残しの持ち帰りを希望する利用者への対応
・mottECO専用容器の提供
・食品ロス削減の普及啓発
を実施します。
 

mottECO専用容器（例）

【協力店舗】
キャンペーン開始前までに順次こちらからご案内します。

食べきり・食べ残しの持ち帰り（mottECO普及）の促進に取り組む協力飲食店を募集します。



【募集期間】
令和8年7月17日（金）開始
※100店舗に達し次第、募集を終了します。

【対象】
さいたま市内に店舗を有する飲食店、宿泊施設など食品提供を行う事業者

【市から提供するもの】
協力店1店舗につき、以下の導入セットを無償で提供します。
・mottECO専用容器：30個（追加提供も可能な範囲で対応）
・ポスターやチラシなどの普及啓発物

【協力店舗さまにお願いすること】
キャンペーン期間中、次の取組をお願いします。
・店内へのポスターやステッカー等の掲示
・持ち帰りを希望する利用者への容器の提供、アンケート用紙配布
・持ち帰り時の注意事項の説明
・キャンペーン終了後の実施店舗アンケート回答

【応募方法】
募集要項を確認いただいたうえで、参加申請書をご提出ください。

募集要項（PDF形式 226キロバイト）
参加申込書（ワード形式 98キロバイト）


これを機にぜひmottECOをはじめませんか？
皆様のご参画をお待ちしております。少しでも興味がありましたらご連絡・ご相談ください。
また、既に取り組まれている企業様におかれましても、当キャンペーンへのご参画にご協力いただけますと幸いです。

食べ残した料理の持ち帰りは、食中毒リスクを十分理解したうえで、お客様ご自身の責任で行ってください。

次のような場合は持ち帰りを控えましょう
・帰宅まで時間がかかる
・気温が高い
・生ものや加熱が不十分な食品

持ち帰ったら
・できるだけ早く食べる
・必要に応じて十分に再加熱する
・異臭や変色などがある場合は食べない

mottECO容器への詰め込み
・清潔な手で行う
・水分をできるだけ切る
・持ち帰る方ご自身で詰める

詳しくは消費者庁及び厚生労働省が公表している「食べ残し持ち帰り促進ガイドライン～SDGｓ目標達成に向けて～」をご確認ください。